E naʻo le pau lava le auala e faʻamautinoa ai le faʻamaoni, lelei, tofo ma meaʻai paleni o le falaoa. O le mafuaʻaga ona o le saito atoa o loʻo oloina i le tasi auala pasi ma i le va o lua faʻataʻamilomilo, faʻataʻamilomilo millstones, taofia ma tuʻufaʻatasia le saito siama suauʻu. O lenei faiga faigofie o loʻo i le fatu o le gaosi masani. E leai se mea e aveʻesea, pe faʻaopopo - e alu uma le saito, ona sau ai lea ole falaoa.

Ma o le manatu lena. I lona setete atoa tulaga o saito o loʻo iai le paleni masani o le masoa, polotini, vaitamini, ma alava. I saito, tele suauʻu ma manaʻomia B ma E vitamini o loʻo tuʻufaʻatasia i le siama saito, le malosi o le ola o le saito. E afua mai i le siama saito e totogo aʻe le saito pe a tuu i luga o le pepa susu susu poʻo vavae. E le mafai ona tuuʻeseʻeseina le meaʻai gaʻo, suamalie ma faʻamalieina o le saito i le oloina o maʻa, ma maua ai le falaoa se meaʻai masani. E ui lava o le falaoa wholegrain e sili ona lelei, o le falaoa falaoa o loʻo tumau ai pea le lelei o le siama o le saito pe a fai e siʻiina ina ia maua ai se falaoa mama e sili atu lona mama e "85%" (faʻatasi ai ma le 15% faʻaali) poʻo le "sinasina" falaoa.

O le milling milling i aso nei, i se faʻaeseesega, e faʻapitoa lava, ma e matua lava lelei, fuafuaina e aveese le tele o falaoamata paʻepaʻe pe a mafai mai fatu taʻitasi. Maualuga saosaoa faasee valuina vaega luga o vaega, sie ese ese, ona aveese se isi vaega, ma isi. O se vaega o le falaoamata e mafai ona faimalaga i le sili atu ma le maila e alu ai i le va o faasee ma faamama. E mafai ai ona aveʻese lelei le germ germ ma le bran, ma mafai ai ona vave maua mai le tele o le falaoamata ma faʻatasi ai ma le paʻu o tagata. E mafai ona toe tuʻufaʻatasia ma faʻafefiloi vaega eseese na sieved, ae e le tutusa ma le falaoa atoa falaoa falaoa - e le o le mea na fai ai milling milling.